夏天脾胃差溼氣重,建議多喝六道湯,健脾養胃清熱祛溼,安穩度夏
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大家好這裏是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。夏天的氣溫非常高,雨水也比較多,現在晚上睡覺基本都要開空調,不管是出門還是在家,冷飲是每日必備的飲料,久而久之我們的脾胃就會受到損害,影響了脾胃的正常執行功能,這對我們的身體健康造成很大的影響。脾胃不好的表現主要是口臭、放屁次數多、飯後腹痛、容易脹氣、小肚子很大,想要有一個好的脾胃,夏天少吃生冷、辛辣刺激的食物,多吃一些對脾胃好的食物,今天分享六道家常湯,健脾養胃清熱祛溼,經常做給家人喝,一起養好身體,健康安穩度過夏天。
一、山藥玉米排骨湯
準備食材:山藥,玉米,胡蘿蔔,排骨,薑片,蔥段。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨剁成小塊,冷水下鍋焯水,加入薑片、蔥段去腥,煮開後撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝乾水分備用。
2、山藥削掉外皮,清洗乾淨後切成小段。胡蘿蔔削掉外皮,洗淨後切成滾刀塊。玉米洗淨後剁成小塊備用。
3、將排骨、玉米、胡蘿蔔、薑片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。時間到,再放入山藥繼續燉煮半個小時。
4、湯燉煮好了之後,加入適量的食鹽調味,攪勻煮入味即可出鍋開吃。
二、山藥香菇燉雞湯
準備食材:山藥,幹香菇,胡蘿蔔,雞肉,蓮子,蔥花。
做法步驟:
1、山藥削掉外皮,洗淨後切成小塊。幹香菇泡發後清洗乾淨,擠幹水分。胡蘿蔔削掉外皮,洗淨後切成滾刀塊。
2、雞肉清洗乾淨,先放入清水中浸泡二十分鐘浸泡出血水,再清洗乾淨,冷水下鍋焯水,加入薑片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將雞肉撈起來清洗乾淨。
3、將雞肉、蓮子、幹香菇、胡蘿蔔先放入湯鍋中,加入薑片和足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、接着再放入山藥繼續燉煮二十分鐘,時間到就加入適量的食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
三、番茄菌菇豆腐湯
準備食材:番茄,菌菇,嫩豆腐,雞蛋,蔥花。
做法步驟:
1、番茄削掉外皮,再切成小塊。香菇和金針菇清洗乾淨,香菇切成片,金針菇掰開即可。嫩豆腐切成小塊備用,雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒水,水燒開後放入金針菇和香菇焯水煮2分鐘,然後撈起來瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油,油熱後放入番茄翻炒一會兒,炒出汁水後放入菌菇翻炒均勻,然後加入足量的熱水,開大火煮開。
4、水燒開後放入嫩豆腐煮2分鐘,接着淋入雞蛋液煮至定型,然後加入適量的食鹽和胡椒粉調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
四、山藥蘋果排骨湯
準備食材:山藥,蘋果,排骨,胡蘿蔔,紅棗,薑片。
做法步驟:
1、山藥削掉外皮,清洗乾淨切成小段。蘋果撒上食鹽搓洗乾淨表面,洗淨後切成小塊。胡蘿蔔削掉外皮,清洗乾淨後切成滾刀塊。
2、排骨清洗乾淨後剁成小塊,冷水下鍋焯水,加入薑片和蔥段去腥,煮開後撇掉浮沫,再撈起來瀝乾水分備用。
3、排骨、胡蘿蔔、紅棗和薑片都放入湯鍋中,加入足量的清水,開大火煮開後轉成中小火煮半個小時。
4、接着放入蘋果和山藥繼續煮半個小時,煮好後加入適量的食鹽調味,煮入味就可以出鍋開吃了。
五、山藥肉餅蒸蛋湯
準備食材:山藥,肉末,雞蛋,枸杞子,蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨剁成肉末,加入蔥花、醬油、食用油、澱粉,攪拌均勻醃製十分鐘。
2、山藥削掉外皮,洗淨後切成片,擺放在蒸碗中,再放入幾根薑絲,然後鋪上醃製好的肉末,在中間位置挖一個洞,打入一個雞蛋,淋入適量的清水,冷水上鍋蒸半個小時。
3、時間到,撒上枸杞子,加入食鹽再蒸5分鐘左右。最後撒上蔥花即可上桌開吃。
六、山藥牛肉湯
準備食材:山藥,牛肉,蔥花,薑絲。
做法步驟:
1、山藥削掉外皮,清洗乾淨後切成片。牛肉清洗乾淨後切成片,加入澱粉、食用油,抓勻醃製十分鐘。
2、起鍋燒油,油熱後放入薑絲和山藥翻炒片刻,炒至山藥變色後加入足量的清水,蓋上蓋子煮5分鐘左右。
3、山藥煮熟後,轉成小火,放入醃製好的牛肉煮2分鐘煮熟。最後加入適量的食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
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