燉青魚的家常做法
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
操作方法
(01)青魚開膛淘洗乾淨,剪去魚背上的魚刺,將魚剪成兩半。
(02)熱油爆香蔥白、姜。
(03)炒出香味後加入適量的水,大概沒過魚即可。
(04)然後加鹽、味達美、料酒。
(05)攪拌至均勻後加入青魚,蓋鍋蓋,煮開後轉小火二十分鐘。
(06)二十分鐘後,大火收汁即可。湯汁不要收幹,留着湯汁很好吃哦。
(07)裝盤上桌。
特別提示
海魚比較腥,放一點生薑去腥
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