家常燉鯉魚的做法

鯉魚一直以來就有非常好的寓意，古有鯉魚躍龍門的傳言，現在鯉魚對於一些人來說就是餐桌上美味的食物。

操作方法

（01）把鯉魚清理乾淨，然後在魚身上開幾道小口,然後在魚身上撒點胡椒粉和料酒醃製一段時間，開口是爲了以便入味。

（02）把鍋中的油加溫到高溫度，加入蔥、姜、蒜爆香，然後加入剁青椒爆香，等辣味出來後，就加入大量的水。

（03）等水沸騰之後。加入鯉魚，如果鯉魚太大，鍋中的水不能淹沒魚時，就需要用勺子把湯汁澆到魚身上去。

（04）這樣美味的燉鯉魚就做好了。