家常燉魚的做法

魚是一種營養價值非常高的食物，烹飪的方式也是多種多樣，煎炒烹煮樣樣可以，怎麼做一道家常燉魚？

操作方法

（01）將黃花魚洗淨備用，蔥薑蒜切好。

（02）起鍋熱油，放入蔥薑蒜爆香。

（03）蔥薑蒜爆香後，放入小黃魚。

（04）倒入醋和料酒。

（05）把火開大，快速蒸發去腥。加入生抽。

（06）倒入適量水後燒開，加鹽，白糖調味，調至小火燉5分鐘。

（07）將魚翻面後再燉三分鐘，加入少許味精提鮮。

（08）出鍋裝盤即可。

特別提示

用火注意安全