廚房新手千萬別錯過 這3款家常菜減脂又下飯上手快 學到就賺到
簡要回答
香辣裏脊肉、蘆筍炒牛肉、蒜蓉西蘭花。在現代快節奏的生活中,很多人常常依賴外賣,因爲時間緊張或缺乏詳細的菜譜指導。但是,在週末或休假時,你可以嘗試改善自己的飲食,而不必總依賴外賣。介紹3道簡單的家常菜,它們不僅有助於減脂,還非常美味,適合各年齡段的人羣。
一、香辣裏脊肉
主要食材: 裏脊肉、蒜末、幹辣椒、蠔油、鹽、生抽、老抽、雞精、香菜、蔥段、薑片。
做法:
1. 將裏脊肉切成細長的條狀,燒熱鍋後加入足夠的油,將裏脊肉炒熟後撈出。
2. 增加油溫後,加入姜蔥蒜和幹辣椒翻炒。
3. 將8成熟的裏脊肉絲倒入鍋中,加入蠔油、生抽、老抽、少許鹽和雞精,不斷翻炒。
4. 等香料和醬汁與裏脊肉融合後,加入香菜段,翻炒至香菜軟化即可上菜。
如果想讓裏脊肉更入味,可以在炒之前提前用生抽和蠔油等醬料醃製半小時或更長時間。
二、蘆筍炒牛肉
主要食材: 蘆筍、牛肉、蒜頭、黑胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、玉米澱粉。
做法:
1. 將牛裏脊切成條,放入碗中,加入生抽、蠔油、料酒、玉米澱粉,攪拌均勻醃製20分鐘以上。
2. 在醃製牛肉的同時,將蘆筍切段,焯水2分鐘後撈出備用。
3. 熱鍋加油,先炒牛肉至定型後撈出,留下底油,加入蒜頭炒香後加入蘆筍和牛肉,翻炒均勻。
4. 最後加入生抽、蠔油和黑胡椒粉,不斷翻炒至湯汁濃稠,留一些湯汁,拌入米飯中享用。
這道菜富含高蛋白質和低脂肪,是健身愛好者的理想之選。
三、蒜蓉西蘭花
主要食材: 西蘭花、小米辣、蒜末、生抽、澱粉、鹽、雞精。
做法:
1. 調製小炒醬汁,將生抽、澱粉、鹽、雞精和清水混合在碗中備用。
2. 將西蘭花焯水30秒或者直接焯水30秒後撈出。
3. 熱鍋加油,爆香蒜末後加入西蘭花,翻炒均勻。
4. 倒入醬汁,加入小米辣(根據口味),迅速翻炒至湯汁濃稠,留一些湯汁,上菜。
這道蒜蓉西蘭花是一道低卡路里的美食,無論你是不是愛吃肉,都能享受到它濃郁的蒜香和爽脆口感。
這3道家常菜不僅簡單易學,而且適合減脂,非常美味。無論你是廚房新手還是有經驗的廚師,都可以輕鬆上手。透過製作這些菜餚,你不僅可以改善自己的飲食習慣,還能提高烹飪技能,享受更健康的生活。
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...
-
絕味鴨腸做法
絕味鴨腸的做法非常簡單,特別是能吃辣的人,放入超辣的辣椒爆炒那味道簡直不一般。操作方法(01)鍋中放水燒開,將鴨腸洗淨放入焯水至鴨腸變色,去除腥味(02)鍋中放油燒熱,加入辣椒油、花椒油、黃酒爆香,放入鴨腸和紅辣椒大火爆炒(03)炒熟後放入大蔥和鹽即可特別提示鴨腸焯水不...
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...