上湯娃娃菜的做法
美食廚房,樂在其中,給生活加點料。娃娃菜是從日本引進的一個蔬菜新品種,其營養成分都類似於大白菜,不過其鉀的含量遠超大白菜,經常感覺身體倦怠無力的人可以適當的多吃一點,具有不錯的調節作用。今天給大家做的是上湯娃娃菜。
操作方法
(01)娃娃菜豎着切開。
(02)皮蛋切成丁。
(03)青椒切成丁。
(04)蔥切成蔥花,蒜切成蒜末。
(05)鍋裏放入底油燒熱,放入蔥花和蒜末煸香。
(06)加入清水,放入濃縮骨湯,放入切好的娃娃菜熬煮。
(07)娃娃菜煮熟後撈出,裝盤。把皮蛋丁和青椒丁放進鍋裏的湯裏,加入食鹽,淋上香油,然後把熬好的湯汁澆在娃娃菜上。
(08)可以上桌了,賣相還是不錯的,自誇下!
特別提示
濃縮骨湯沒有的話,可以在清水裏放點雞精也可以,或者現在方便麪裏有的帶湯包,可以用這個代替。
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