燜鰱魚的做法
燜鰱魚是一道家常菜,做出來的味道鮮甜好吃,而且做法簡單,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)魚肉洗乾淨切成一塊塊。
(02)開火下油。
(03)把魚塊放到鍋裏,魚皮那面向鍋底用小火煎。
(04)然後撒點鹽花到魚上面。
(05)煎得4分鐘左右把魚翻轉過來再煎,然後再撒點鹽花到魚面上。
(06)兩面都煎得金黃色了鏟上碟子。
(07)薑絲、辣椒、香蔥、老乾媽醬準備好。
(08)再開火下油。
(09)放薑絲、辣椒下去爆香。
(10)放老乾媽醬下去翻炒一下。
(11)然後放魚加適量的生抽、料酒、老抽小半碗水翻炒均勻。
(12)蓋上鍋蓋燜7分鐘左右。【途中反拌1次】
(13)然後下點香蔥就可以上碟了。
-
清蒸波士頓龍蝦做法
分享一個清蒸波士頓龍蝦。操作方法(01)準備新鮮的波士頓龍蝦兩隻。(02)給龍蝦用筷子排尿。清洗乾淨。(03)用刀從把龍蝦從中間切開。不要切斷。(04)把薑絲放到龍蝦肉上。(05)上鍋上氣蒸15分鐘。(06)準備祕製的蘸料。(07)澆到龍蝦上,撒上香菜。急了食用。特別提示龍蝦尿可排課不...
-
怎樣自制滷湯滷菜?
滷菜都知道,忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓;味道不錯還方便快捷,唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法(01)首先,要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...