被“高啓強”點名的5種地方美食，一個比一個誘人，你吃過幾樣？

簡要回答

電視劇《狂飆》的爆火，讓劇中飾演高啓強的演員張頌文也隨之爆紅、出圈，但張頌文的一夜成名並非偶然，而是靠着他日積月累的苦練所換來的成功。精湛傳神的演技都源於他對生活的理解和觀察，翻看他的過往就會發現他真的很接地氣，租住在小院裏種草養花，親切的給大家分享自己看過的美景、吃過的美食。尤其是他對美食的熱愛讓人倍感真實，曾跑到鄰居家的炸雞店學炸雞排，在外拍戲時也不忘常常出去探尋當地的美味，在劇外給大家仔細科普豬腳麪的做法和味道，完全像是一個兼職演員的美食家。今天就細數一下張頌文老師曾在社交平臺上，點名稱讚的5種地方美食，很多人都沒吃過，其中第一個就饞的人口水狂飆，你吃過幾樣？

一、壽州圓子
被張頌文點贊、好評的壽州圓子是安徽淮南壽縣的一道傳統美食，已經流傳了千百年，每逢過年過節壽縣的家家戶戶都會將這圓子端上餐桌。壽州圓子的餡料很是特別，用麪粉和成麪糊攤成死麪煎餅，再切碎和煮熟剁碎的五花肉丁、熬煮好的雞湯攪拌在一起成內餡。做好的餡料放在紅薯澱粉裏反覆“搖滾”，均勻的裹上一層層澱粉後放進開水鍋中汆一下撈出，吃前再放進鍋中蒸熟即可，一個個圓滾滾的壽州圓子看起來外皮晶瑩剔透的，吃起來滑軟鮮香，餡料越嚼越香，肉丁的肥香和麪粉的麥香被雞湯的鮮融匯在一起，令人回味無窮。

二、西瓜海白煲
在《狂飆》播出前，張頌文曾在海南拍戲生活了一段時間，社交平臺上也發了很多他鏡頭下的海南美景和美食。其中，有一道他給大家強烈推薦的海南菜就是“西瓜海白煲”，這道菜被列爲海南五大怪菜之一，在很多外地人看來水果加海鮮的組合多少會有些無法接受，也難以想象出它的味道，但它卻是老海南人的心頭愛。
西瓜海白煲所用的西瓜並非大家常吃的大西瓜，而是海南當地所產的一種小西瓜，這小西瓜的味道不似大西瓜香甜，當做水果直接吃並不好吃，可十分適合用來做菜。酸酸甜甜的小西瓜去皮後，切成厚片再燉上海白（文蛤），西瓜的清甜味完美融合了海白的鮮美，吃起來開胃解膩，湯喝起來也很是鮮甜鮮爽，有種意料之外的美味，讓人一口接着一口停不下來的感覺。

西瓜海白煲所用的西瓜並非大家常吃的大西瓜，而是海南當地所產的一種小西瓜，這小西瓜的味道不似大西瓜香甜，當做水果直接吃並不好吃，可十分適合用來做菜。酸酸甜甜的小西瓜去皮後，切成厚片再燉上海白（文蛤），西瓜的清甜味完美融合了海白的鮮美，吃起來開胃解膩，湯喝起來也很是鮮甜鮮爽，有種意料之外的美味，讓人一口接着一口停不下來的感覺。
越南肉餅是用越南扎肉做成的，扎肉是越南美食中很有代表性的，也是越南家家戶戶都會做來吃的傳統食物。它是用豬肉、牛肉、雞肉或魚肉等一些肉類攪成肉泥，加上蒜、魚露、胡椒等各種配料再反覆攪打增加彈性，之後拿蕉葉包裹緊實再放進水裏煮熟或蒸熟，看起來就像放大版的火腿腸。
做好的扎肉切成肉片用來搭配炒飯、湯粉等一起來吃，或是炸成金黃的肉餅，配着生菜、九層塔葉蘸着酸辣汁食用，吃起來勁道彈牙、肉香十足。

四、羊撥拉
兼具演員、美食家雙重身份的張頌文，在甘肅玉門拍戲時，自然也沒放過西北的特色美食，其中一種名爲“羊撥拉”的美味順利俘獲了張頌文的芳心，他還特地拍攝了製作過程發在了社交平臺上。這羊撥拉就是將羊肉和羊肚、羊心等羊雜倒在平底的大鐵鍋上，加上洋蔥、青椒用鐵鏟大火翻炒，由於炒的時候撥拉來撥來去的，故而得名爲“羊撥拉”，炒的時候再撒上孜然、辣椒麪和鹽調味即可，炒好後食客們圍坐在桌前，守着這炒的香味撲鼻、熱騰騰的羊撥拉，筷子夾個不停，吃起來不腥不羶，脣齒留香，胃口好的再加兩個餅子一起炒，肉香配着饃香，特別過癮。

五、次塢打面
曾經在紹興拍電影的張頌文，看到滿大街的次塢麪館，出於好奇便從片場偷跑出來點了一碗次塢打面來吃，發現味道十分不錯，還特意拍照留影紀念。
次塢打面是浙江的十大傳統風味美食之一，據說起源於明朝，朱元璋率軍征戰，凱旋返回南京時曾路過次塢鎮吃了一碗手工打面，胃口大開並讚不絕口，至此次塢打面的名氣就傳揚開來。其實次塢打面就是傳統的手工面，所加的澆頭也和很多江浙麪館一樣，比如雪菜黃魚、紅燒大排、鞭筍肉絲、腰花、豬肝等等。不過，由於是手工製作的面煮好後吃起來口感爽滑筋道，有種獨特的鮮味，頗受大家喜愛。