怎樣在家做魚肉鬆

肉鬆是我家餐桌上很受歡迎的佐餐小食之一，平時吃麪包、喝粥都可以搭配它來吃，也是我家Amy小朋友的大愛，但平時外面買的肉鬆，總是會擔心有防腐劑的添加，所以平時一般我都會在家裏做肉鬆來吃。

步驟/方法

（01）將鯛魚片洗淨

（02）把魚片放入料理機中攪碎

（03）鍋中放入少許油，待熱後放入攪碎的魚肉小火翻炒

（04）直至翻炒成魚鬆後加入黃酒，醬油，鹽，白糖再翻炒幾下即可

特別提示

1）做魚肉鬆也可以選擇其它品種的魚，但最好是無刺的魚片

2）也可以將整條魚放入翻炒，相對炒成鬆的時間會變長，但那樣的鬆炒出來是一絲絲的~~