萵筍怎麼做好吃?萵筍的多種吃法
萵筍是我們平常的家常菜,具有防癌抗癌、通便排毒的功效。下面我們來講講萵筍的多種吃法
操作方法
(01)涼拌萵筍:我們將萵筍去皮,切成細絲的形狀,加鹽燒醃製一會。然後將姜、蒜用刀拍碎,放入攪碎器中攪成泥。醃製一會後,倒出多餘的水分,加入姜,蒜醋,味精,糖,香油拌勻即可
(02)酸辣萵筍:在碗中將萵筍同鹽攪勻,在另一個小碗中放入辣椒油,醋,麻油,雞粉和切碎的紅尖椒混合。然後將碗裏混合好的醬汁放入萵筍中攪拌後就做好了。
(03)清炒萵苣:將芹菜洗淨後,用刀背輕輕拍一下,切成小段。萵苣根莖削皮後,與萵苣葉一同浸泡洗淨後,葉切成小段,萵苣根莖切成薄片。鍋裏放入油,油溫合適後放下芹菜和花椒,炒好後撈起。然後轉大火將萵筍放下翻炒,炒熟後將芹菜放入翻炒放入鹽即可
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