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青菜瘦肉粥的家常做法

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早餐吃一碗瘦肉粥,營養又健康。瘦肉可以用豬肝、粉腸、間隔肉等代替,這個瘦肉粥最關鍵的就是熬粥這個階段,粥熬得越爛,做出來的瘦肉粥就越好吃。一起來看看青菜瘦肉粥的家常做法

青菜瘦肉粥的家常做法

工具/材料

瘦肉、生菜、花生油、鹽、醬油、

操作方法

準備好所有原材料:瘦肉適量、生菜一顆。
生菜要選擇比較嫩的葉子。

青菜瘦肉粥的家常做法 第2張

瘦肉切片,清洗乾淨,放入適量的鹽、花生油、醬油,醃製一會。

青菜瘦肉粥的家常做法 第3張

生菜清洗乾淨,切成段,備用。

青菜瘦肉粥的家常做法 第4張
青菜瘦肉粥的家常做法 第5張

粥提前熬製,大概要熬一個小時,如果有太多粥水的話,要先把多餘的粥水給盛出來,只留下比較糊的米粥。

青菜瘦肉粥的家常做法 第6張

粥煮開後,倒入醃製好的瘦肉,再煮5分鐘左右。
一邊煮一邊用勺子攪拌,以免粥粘鍋。

青菜瘦肉粥的家常做法 第7張

瘦肉快煮熟的時候,再加入生菜,生菜燙一下即可。

青菜瘦肉粥的家常做法 第8張

最後加入適量的花生油和料酒,提一下鮮味,即可享受美味的營養早餐粥了。

青菜瘦肉粥的家常做法 第9張

這個步驟是準備醬料的,用一個小蝶,加少許醬油、花生油、醋,瘦肉沾着醬料吃,會更加好吃。

青菜瘦肉粥的家常做法 第10張