玉米瘦肉餃子的家常做法
家裏的小孩喜歡吃玉米餃子,所以今天就做了一頓玉米瘦肉餃給他吃,一個人可以吃到15個餃子,實在是太好吃了,一起來看看玉米瘦肉餃子的家常做法。
工具/材料
瘦肉、玉米、雞蛋、香蔥、花生油、醬油、鹽、料酒
操作方法
準備好所有原材料:瘦肉適量、玉米一根、雞蛋一個、香蔥兩根。
瘦肉清洗乾淨,切小塊,然後放絞肉機中攪碎。
肉沫加入適量的花生油、鹽、料酒,攪拌均勻,醃製一會。
玉米清洗乾淨,剝成一粒粒。
把玉米加到肉沫中,攪拌均勻;
再把雞蛋打進去,再次攪拌均勻,繞着同一個方向攪拌,這樣肉沫會比較有黏性。
手沾水,繞餃子皮一圈,然後放入餡料,再捏合,下面三個圖是步驟,不會的朋友可以學學哦。
砧板上貼一個保鮮袋子,這樣餃子就不沾砧板了,再把做好的餃子一個個整齊擺好。
蒸籠上掃一層花生油,然後把餃子一個個繞圈均勻鋪上去。
水開後放入餃子蒸,如果蒸兩層的話,需要蒸半個小時纔可以蒸熟哦。
趁着蒸餃子的功夫,可以去弄醬料了。
香蔥切碎,加入適量的醬油、陳醋、花生油,攪拌均勻即可。
餃子蒸熟後,先不要急着揭開鍋蓋,關火再燜兩三分鐘再揭蓋,這樣就可以享受美味的玉米瘦肉餃子啦。
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