鬆肉粉怎麼用?
家常菜2.8W
操作方法
鬆肉粉,又叫嫩肉粉,可以大大提高動物肉質的嫩度,使其口味更好,是一種做菜的輔料。
一般是用於醃肉,把鬆肉粉放進切好的肉中,看情況加入一定的水,攪拌均約,醃製10分鐘左右,就可以烹飪了。
但是要注意嫩肉粉也是種添加劑,含有一定的亞硝酸鹽,不可過量食用。雖然它可以增加菜的風味,但是有老人小孩的家庭儘量不要使用。
如果特殊需要,一定要注意用量,或者用澱粉與之替代也是可以的。今天的教程就到這裏啦。
標籤:鬆肉粉
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