白蘿蔔怎麼做好吃呢
蘿蔔是一種常見的蔬菜,蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效,同時蘿蔔也含有大量的維生素,多吃有益健康。那麼蘿蔔怎麼做好吃呢?下面就爲大家介紹一下。
操作方法
(01)蘿蔔排骨湯是蘿蔔一種美味又營養的做法,排骨的鮮香加上蘿蔔淡淡的甘甜讓人垂涎欲滴。
(02)製作蘿蔔排骨湯需要準備的原料有:豬排骨、白蘿蔔、食鹽、姜、蔥、料酒。
(03)排骨洗淨切成小塊,冷水下鍋,開火,燒開後撈出。
(04)將蘿蔔洗淨去皮,切成塊備用。
(05)砂鍋中加水,放入排骨,薑片、蔥,中火燉半小時。
(06)放入蘿蔔,燉至蘿蔔軟爛,起鍋前加入鹽調味,再撒入蔥花,美味的蘿蔔排骨湯就做好了。
(07)醃蘿蔔也是蘿蔔常見的做法,同樣美味。醃製蘿蔔需要準備的原料很簡單:白蘿蔔500克、糖適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、新鮮辣椒適量,涼白開適量。
(08)在挑選好原料之後,把白蘿蔔用水洗淨,用刀削去外皮,切成厚度爲兩到三毫米的薄片。
(09)準備一個乾淨的容器,在容器底部平鋪蘿蔔片,鋪一層蘿蔔撒一層鹽,靜置20分鐘,鹽不要太多,不然會很鹹。
(10)二十分鐘之後會發現蘿蔔滲出較多的水分,這時候用手按壓蘿蔔,把多餘的水分倒掉。
(11)這時候向蘿蔔中加入白糖,均勻攪拌後蘿蔔會繼續滲出水分,把水分捏幹。
(12)再向蘿蔔中加入比例爲1:2的醬油和醋,把辣椒切好也加入蘿蔔倒入涼白開,沒過蘿蔔即可。
(13)把蘿蔔裝進一個密封的容器中,放入冰箱冷藏兩天美味的醃蘿蔔就做好了,用來下飯很合適哦。
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