紅蘿蔔怎麼做纔好吃呢,和雞蛋一塊營養又好吃,簡單又好做
簡要回答
胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜,不管炒着吃還是生吃都不錯,胡蘿蔔的營養成分極爲豐富,含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿蔔素、抗壞血酸、維生素B1、維生素B2、維生素C,尤其是胡蘿蔔素,是所有綠色食物不能比擬的,不愧是有小人蔘之稱,胡蘿蔔和雞蛋搭配在一起就是“胡蘿蔔炒雞蛋”。
胡蘿蔔炒雞蛋的用料都有哪些如下:
胡蘿蔔 1根,雞蛋 3個,青椒 1個,生抽 ,鹽,姜 ,蒜 。
胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟如下:
步驟 1
胡蘿蔔、青椒切絲(洋蔥可有可無),雞蛋打散,姜蒜切片。
步驟 2
起鍋燒油,雞蛋炒熟,盛出。
步驟 3
蔥薑蒜爆香。
步驟 4
倒入胡蘿蔔翻炒,多炒一會(胡蘿蔔素是脂溶性維生素,油炒可以使營養更好吸收)
步驟 5
倒入青椒,翻炒幾下。
步驟 6
倒入雞蛋,繼續翻炒。
步驟 7
加入生抽(只要一點點提鮮)和食鹽,翻炒攪拌均勻,出鍋即可。
這樣配着米飯吃是不是超級下飯,胡蘿蔔炒雞蛋這道菜既能補充維生素又能補充人體所需的蛋白質。
注意:胡蘿蔔稍微多炒一會,不然會有生的胡蘿蔔味。
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