蝦怎麼做好吃又簡單

蝦有很多種做法，油炸、清蒸、水煮等多種多樣的方式可供我們選擇。那麼今天小編就在這裏教大家一個非常簡單的方法做出美味的紅燒蝦。

工具/材料

蝦 250-500g

蔥 1根

蒜 5瓣

調和油 60g

鹽 少許

幹辣椒 4根

醬油 少許

料酒 少許

操作方法

首先，我們需要將蝦先進行清理工作，將蝦洗乾淨。

然後，我們把蝦背用刀子劃開，取出裏面的蝦線。並且，這樣，蝦肉更容易入味。

然後，我們再來處理配菜。將蔥、蒜切成小丁，辣椒切段。

然後，開火，我們在鍋裏面倒入油。等油熱過後，我們先將辣椒和蒜放入鍋中，爆香。

然後我們將之前處理過的蝦放入鍋中翻炒。

等蝦從青色變爲紅色過後，我們在鍋中放入料酒和醬油。

翻炒過後，我們將之前的蔥放入鍋中，繼續翻炒。

翻炒完畢，我們就可以起鍋裝盤了。這樣一道簡單的紅燒蝦便完成了。