如何做香煎杏鮑菇
工具/材料
杏鮑菇500克
老抽3克
生抽10克
小米椒5克
小蔥5克
水澱粉適量、鹽適量
操作方法
將杏鮑菇切成0.5CM左右的厚片。
再將厚片切成十字花刀。
然後將小米椒和小蔥切小段。
熱鍋放入適量的油。
放入杏鮑菇小火煎2-3分鐘。
期間更換杏鮑菇的位置,使其均勻受熱。
煎到所有杏鮑菇都變金黃色後翻身,繼續煎2-3分鐘。
然後放入老抽、生抽、水澱粉、鹽中火收汁。
再放入小米椒翻炒均勻。
最後撒上蔥花即可出鍋。
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