又快又好吃的“炒合菜” 成本不到5塊 清爽開胃

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豆芽炒香菇是一道快速、經濟實惠又美味的炒合菜，特別適合夏季享用。詳細介紹製作這道菜的步驟，讓您能夠輕鬆做出一盤清爽開胃的豆芽炒香菇。

一、準備食材
1. 適量的豆芽，洗淨並瀝乾備用。
2. 適量的香菇，泡軟後切成薄片備用。
3. 適量的大蔥，切成段備用。
4. 適量的姜蒜，切成末備用。
5. 適量的食用油。

二、處理食材
1. 將泡軟的香菇切成薄片。
2. 將洗淨的豆芽瀝乾備用。

三、烹製豆芽炒香菇
1. 預熱炒鍋，加入適量的食用油。
2. 加入切好的姜蒜末，翻炒出香味。
3. 加入切段的大蔥，均勻翻炒。
4. 加入切好的香菇片，翻炒至香菇變軟。
5. 加入豆芽，繼續翻炒約一分鐘。
6. 加入適量的鹽，均勻翻炒，調整口味。
7. 炒至豆芽變軟，香菇熟透後，即可熄火。
豆芽炒香菇是一道快速又美味的炒合菜。不僅成本低廉，而且口感清爽開胃，非常適合夏季的餐桌。透過合理的食材搭配和簡單的烹飪技巧，您可以在短時間內製作出一道美味可口的豆芽炒香菇。