自己學做白斬雞

白斬雞是一道常見的家常菜，肉質鮮嫩，今天我們和大家分享一下它的做法。

操作方法

（01）首先準備一隻整雞，去掉頭部和雞爪，然後用鹽和胡椒粉醃製兩小時左右

（02）鍋中放入適量的水，放入蔥薑片，把雞放入鍋中進行蒸煮

（03）待雞煮至用筷子戳不出血水後撈出控幹水分備用

（04）然後把雞剁成一小塊一小塊的裝入盤子中

（05）最後準備一些蔥末調上生抽，醋鹽，味精攪拌均勻成湯汁，吃的時候沾上湯汁即可。