蠔油生菜的家常做法大全
清爽的生菜,你可曾想過有如此美妙做法呢?還是一塊去看看如此簡約風格,卻又不失美好風味的一道佳餚吧!
步驟/方法
(01)用適量清水調入澱粉攪拌均勻待用;鍋中水燒開後放入生菜燙一下襬盤,蒜末擱在生菜上面;
(02)鍋裏倒入油,燒熱後加入蠔油和芡水熬製黏稠,澆在生菜上,最後撒上蔥花即可。
(03)提示:1、因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗淨。2、對乙烯極爲敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。3、無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。4、生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆
特別提示
生菜中含有膳食纖維和維生素c,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜;因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
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