蔥油餅的家常做法大全
作者自己是北方人,特別喜歡吃麪食,尤其是各種餅更是愛吃,而蔥花油餅是最普通的一種餅,吃起來也又香又脆,蔥香味四溢特別好吃。今天教大家做家常蔥花油餅,喜歡吃的朋友一起來看看吧。
操作方法
有人說做蔥花油餅要燙麪,用我個人經驗告訴你完全不用,燙麪做出來的油餅黏糊糊的很難吃。直接用清水和麪,然後揉成麪糰,記得麪糰要軟一些。
大蔥切成蔥末放進碗裏,加上一些食鹽,再倒進去一些植物油,可以很負責任的告訴你,不要使用大豆油,花生油爲首選,然後是玉米胚芽油或者葵花籽油。
用擀麪杖把麪糰擀成薄一些的面片,用刷子在面片上刷一層食用油,然後將剛剛做好的蔥花鹽巴均勻的灑在面片上。
面片捲起來捲成條,用手捏住兩頭不斷的打轉,然後扭成麻花狀。再用刀直接一塊塊的切開,這就是油餅的生胚,用擀麪杖擀薄就行。
電餅鐺預熱,刷一層油,把油餅放進去,一面金黃的時候翻個,兩面金黃出鍋。
-
香辣花甲的做法
花甲又名花蛤,是一海鮮菜品類。製作方法簡單,味道鮮。操作方法(01)把買來的活花蛤放入鹽水中一個小時吐沙。(02)把吐好沙的花蛤用清水煮一下,水開斷生即可。然後逐個把花蛤腸子內的髒東西擠出,沖洗乾淨備用。(03)坐鍋上火,倒入色拉油,油熱後倒入蒜末和辣椒段,煸出香味,加入清...
-
怎麼做炸素丸子
寶寶不愛吃胡羅卜蔬菜怎麼辦?好多家長都很頭痛這個問題,今天我做了胡羅卜的丸子,分享給大家,親們可以換成其他的蔬菜,簡單幾步做出美味的素食小吃,寶寶一定喜歡的,快跟我一起動手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡蘿蔔刨成絲再用到切幾下(03)打入雞蛋放入麪粉,少許澱粉再...
-
美食#竹筍如何切成扇形
竹筍如何切成扇形,要先把竹筍去皮,然後對半切開,最後將對半切開的部份拼在一起,切出扇形即可。操作方法(01)把竹筍最外面硬皮先剝掉,如圖。(02)用刀把裏面硬的一層切掉。(03)把兩個裏面竹筍裏面硬的一層全部去幹淨。(04)頭頂部份切掉。(05)將去了皮的竹筍對半切開。(06)把對半切...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...