奶香油酥餅的家常做法
這種奶香油酥餅,剛剛出鍋的時候,外皮酥脆,內層柔軟香甜,奶香味很足。冷了也依舊綿軟柔韌,非常好吃。
工具/材料
麪粉250g
牛奶100g
煉乳1勺
食用油2小勺
白糖1小勺
酵母1.5g
白芝麻適量
操作方法
將200g麪粉放入碗中,再放入1.5g酵母,攪拌均勻。
牛奶倒入碗中,放入微波爐中火30秒,然後加入1勺煉乳,攪拌至溶化後分次倒入麪粉中。
再倒入1小勺食用油,把麪粉攪拌至棉絮狀。
然後揉成一個光滑的麪糰,放入大碗中,並蓋上保鮮膜,放在一個較爲溫暖的地方,發酵50分鐘左右。
小碗中倒入1小勺食用油,高火30秒後,趁熱倒入50g麪粉,再加入1小勺白糖,攪拌均勻,做成油酥。
發酵好的麪糰擀成長方形。
均勻地抹上油酥。
從一頭捲起,然後切成小段。
取出其中一個小段,兩頭略微捏緊,然後擀薄一些,表面抹上少許水,撒上白芝麻,放入平底鍋,小火煎制。
煎至兩面略微鼓起,並呈現淡淡的金黃色時,就可以出鍋裝盤了。
所有的煎制好,就可以上桌了。煎制好的餅如果當天沒吃完,可以放入保鮮袋中,紮緊袋口,2-3天之內吃完即可。
-
在家自己做牛肉乾
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6.維生素b12.丙氨酸、肉毒鹼、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份,這些營養成份,具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能,特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效牛肉最主要的特徵是:高蛋白低脂肪---...
-
馬芬蛋糕的烘焙製作方法
馬芬蛋糕製作簡單,是一種類似於重油蛋糕的糕點,但它比重油蛋糕鬆軟的多,由於裏面加了牛奶,所以蛋糕內心非常溼潤。雖然馬芬含油量較多,卻沒有太多的油膩的感覺。並且保質期比較長,很適合麪包房生產。(液體拌合法)操作方法(01)葡萄乾加朗姆酒泡軟備用。(02)雞蛋加黃砂糖用打...
-
番茄醬汁怎麼調
(01)番茄醬汁是一種常見的調味醬,用於給食物添加番茄味道和口感。下面是一種簡單的番茄醬汁的調配方法:材料:-2箇中等大小的番茄(02)-1個洋蔥-2瓣大蒜-1茶匙番茄醬-1茶匙白糖-少許鹽和胡椒粉-適量橄欖油步驟:1.將番茄切成小塊,洋蔥和大蒜剁碎備用。2.在平底鍋中加熱適量...
-
煮玉米的做法
操作方法(01)買來的玉米剝去外皮,清洗乾淨放入高壓鍋中放適量清水和鹽將嫩的玉米皮放在上面按豆類,濃郁鍵壓好的玉米美味的玉米開吃嘍~...