怎樣做美味的油酥草帽餅?
北方人愛吃餅,做餅的時候放些油酥,再多做些層次,一層一層的像草帽的邊兒一樣,特別美味,油酥草帽餅又叫千層餅,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的草帽餅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
麪粉適量,鹽適量,熟油適量,黑芝麻適量。
操作方法
準備適量麪粉,加入少許食鹽,再加入適量清水,揉成光滑的麪糰,放至20分鐘左右。
將醒好的麪糰,做成小劑子,取出其中一個,用手按扁,再用擀麪杖擀成薄片。
取一個小碗,倒入適量熟的食用油,再加入一份麪粉,按照1:1的比例調成油酥。
將油酥均勻的抹在面片上,然後撒上一層黑芝麻。
從一邊捲起來,然後用刀從中間切開,如圖所示。
切口向上,然後再盤起來,盤好之後用手壓扁,再用擀麪杖擀開,如圖所示。
平底鍋放入適量油,油熱後將餅放入鍋中,小火慢煎,煎至兩面金黃就差不多了。
出鍋裝盤,趁熱就可以吃了,十分美味,家裏人都特別愛吃。
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