酥肉的家常做法
酥肉怎麼做好吃呢?一起來看看酥肉的家常做法。
操作方法
豬瘦肉清洗乾淨,切成長條狀,加入適量的醬油、料酒、白糖、雞蛋液、胡椒粉,醃製半小時。
準備一個小碗,加入適量的清水和麪粉,攪拌均勻,調配出一個麪糊,再把麪糊倒入瘦肉條中。
熱鍋下油,油要多倒一點,把油燒熱後,用筷子夾起瘦肉條,一條條放入鍋中炸,炸到金黃色就撈起來。
切少許姜蒜,熱鍋下油,放入姜蒜和番茄醬,翻炒均勻,然後把炸好的肉條放入鍋中,攪拌均勻,即可出鍋了,美味的酥肉就做好了。
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