炒雞肉的家常做法
雞肉營養價值高而且味道很鮮美,今天教大家做最家常的炒雞肉,一起來看看吧。
操作方法
雞肉剁開成小塊,用涼水不斷沖洗,把裏面的血沫以及骨頭渣子全部清洗乾淨。
燒開一鍋水,把雞肉放進去焯水,雞肉變了顏色的時候撈出來放進涼水裏多次沖洗,然後控幹。
熱鍋倒油,用蔥薑蒜爆香,把雞肉放進去翻炒,然後加上一勺子白糖、一勺料酒、一勺生抽,快速翻炒,然後加上一點水蓋上鍋蓋。
雞肉炒熟之後,切一些青紅椒放進去,加點食鹽和味素調味,然後快速出鍋,好吃的炒雞肉就做好了。
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