圓蔥五香餅的家常做法
圓蔥五香餅,是把圓蔥切碎後,放入麪粉,雞蛋,配輔料,一起攪拌成麪糊後,再用鍋煎塌成的餅。口感軟嫩,蔥香味足,風味獨特,下面介紹一下圓蔥五香餅的家常做法。
工具/材料
圓蔥,適量,胡蘿蔔 適量,麪粉 4匙兒,雞蛋 1個。
蔥,鹽,味精,五香粉,油,
操作方法
圓蔥去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成碎末。
胡蘿蔔去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成碎末。
蔥用水清洗乾淨,控幹水分,切成碎末。
雞蛋打入碗中,攪拌成雞蛋液。
把切好的圓蔥,胡蘿蔔,蔥末,放入雞蛋液碗中,放入五香粉,鹽,少許味精,拌和均勻。
放入兩匙兒麪粉(逐步添加,我總共放了四匙兒麪粉),兌少量水,調和成麪糊,麪糊不要過於粘稠,也不要過於稀。
鍋內放入少量的油加熱,慢慢轉動鍋,使鍋底都沾滿油。油六成熱時,把拌和好麪糊倒入鍋中,再慢慢轉動鍋,使麪糊均勻開,薄厚均勻,小火煎塌。
煎塌至麪糊凝固成餅狀後,晃動鍋底,使餅與鍋底脫離,然後顛勺翻面,避免使用剷刀鏟破餅。翻面後稍煎塌一下,煎塌至餅上沒有生的麪糊即可。
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
牛肚菌怎麼做好吃
有很多人不瞭解牛肚菌怎麼做好吃,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及婦女,喝有陽痿早泄、性功能障礙的男人、性慾差的人,腦力勞動者。(02)除此之外懷孕之後也可以吃,而且好處還非常...
-
臘肉怎麼炒纔好吃
臘肉是很多人比較喜歡吃的,每年冬季我們都會做一些,之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉,今天就打算煮了炒來吃,每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯,炒臘肉的確是很香很下飯操作方法(01)提前把臘肉洗淨,用水浸泡一個多小時,再放入鍋內加水煮熟(02)把煮好的臘肉晾冷...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...