雞腳怎麼做好吃且下飯?
這次用電飯煲煲雞腳,不用看火,底下墊一層白蘿蔔,不但可以防止雞腳粘鍋底而且蘿蔔自然入味,美味噴香。
操作方法
(01)雞腳洗淨,切去指甲,砍成兩半,瀝乾待用。
(02)醃製雞腳,放入適量的薑末、蒜末,半勺柱候醬,半勺料酒、半勺生抽、老抽,小半勺鹽,伴勻,醃製十五分鐘。
(03)蘿蔔削皮,切成大小相同的滾刀塊,放入電飯鍋中鋪好待用。
(04)熱鍋,放入雞腳,快速翻炒,炒至雞腳變色,雞爪皮變得緊繃就熄火盛起。
(05)把雞腳鋪到蘿蔔表面,再挖半勺柱候醬用一碗水勾芡,倒入電飯鍋,蓋緊蓋子,開火,按煮飯鍵。
(06)待電飯煲煮沸後十分鐘,開啟蓋子,用勺子從下往上翻拌幾下,防止粘鍋。繼續蓋蓋子煮到電飯煲自動跳閘到保溫鍵。
(07)跳到保溫鍵不要立刻開蓋子,等五分鐘後再開啟。香噴噴的雞腳煲蘿蔔出鍋啦!
特別提示
電飯煲煮的過程中不要頻繁開蓋,防止漏氣。
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