探訪特色的湖北美食,品嚐美味的珍饈,這些湖北美食也適合冬季吃
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俗話說,一方水土養一方人,我們生長於斯的湖北,既有原始森林神農架,還有“中國硒都”恩施州以及“魚米之鄉”江漢平原。這片神奇的土地孕育着無盡的珍貴食材,也形成了湖北獨特的飲食文化。
這就探訪特色的湖北美食,品嚐美味的珍饈,這些湖北美食也適合冬季吃。
房陵土雞湯:這是香菇和雞的美妙結合,其選用農家自養土雞和山林肥美的香菇小火慢燉,雞湯的自然之鮮溢滿了整屋,香菇的香氣更是四處流竄。
煲這鍋湯的過程中,就可以聞到陣陣飄過的濃香,總是忍不住想揭開鍋蓋先嚐爲快。
因此,其經過長時間的燉煮,整隻雞煨得酥爛,雞肉不柴且鮮嫩多汁,用筷子一撥即開,香菇清香味美,滑爽可口,雞湯青黃透亮,鮮香誘人。
喝一口養生湯,吃一口鮮嫩的雞肉,再嚐嚐那爽滑的香菇,真叫一絕。
食客嘗後覺得鮮嫩可口,回味無窮,皆交口稱讚,進而成爲在荊州流傳多年的特色菜餚。
看這沸騰的火鍋,金黃的燉雞,垂涎欲滴的你,農家菜的樸實,融入千年鄂菜精華沉澱,冬季吃雞,大吉大利。
百年的問候,來自清晨的一酒一面,香、厚、回味濃,道出古城的千年韻味,冬季寒風侵襲,刺不穿熱氣升騰而出的包裹。
發糕:這個也便宜,比溜巴軟,捏起來蠻Q,白嫩軟糯,老少皆宜,但是最好不要吃多,會引起胃酸過多。
宜昌蘿蔔餃子:這是將蘿蔔切成絲拌上辣椒麪、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調料、油炸時,先在特製的彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上拌好的蘿蔔絲作餡,再蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即成。
蘿蔔餃子食之外酥內軟、辣而不刺,味鮮可口。
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