怎樣做香辣梭子蟹
俗話說:螃蟹上席百味淡” ,吃海鮮更補男人,這可是有確鑿科學研究的。不信你看看:
螃蟹營養豐富,含有多種維生素,螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等、蟹黃中大量荷爾蒙,哈哈男人多吃一定也大補啊!
小米今天定製一道秋季情侶必吃的香辣梭子蟹。
步驟/方法
(01)先把蟹刷洗乾淨,殼揭開去掉呼吸器官,斬它8大件,用酒胡椒粉、鹽醃漬。青紅辣椒切片,蔥切段,姜蒜切片備用。
(02)鍋下油,八成熱將拍了幹澱粉的蟹塊炸一下撈出,鍋留底油,加加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香,加入辣妹子辣醬炒出紅油。
(03)再放入蟹,加酒翻炒兩三分鐘,放入青紅椒片,加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。出鍋即可
(04)成品圖。
特別提示
蟹刷洗乾淨,殼揭開去掉呼吸器官,斬它8大件,用酒胡椒粉、鹽醃漬。
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