皮蛋的製作方法
有些人在家想要自己做皮蛋,但是又苦於沒有辦法,那麼小編今天就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。
操作方法
(01)1.找一個家裏最舊的盆,將石灰粉,純鹼,草木灰,水,黃泥和食鹽按上面的比例拌勻。
(02)2.將雞蛋和鴨蛋放入盆中,使混合物均勻裹滿表面。
(03)3.放入糠中均勻裹滿表面。
(04)4.把弄好的鴨蛋輕輕放入缸中,儲存。一般兩個月之後成熟出缸。
(05)5.將表面洗淨,剝皮,切塊。
(06)6.擺盤,加入薄荷調味。
(07)7.加入醬油和醋,淋上芝麻油和辣椒油即可。
(08)以上就是小編帶給大家在家制作皮蛋的方法,希望大家可以喜歡,如果喜歡的話可以點贊哦,也可以發表自己的看法。
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