怎麼炒扁豆角！

豆角含有豐富的維生素B,維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。豆角有各種各樣的吃法，今天我做的是辣椒炒豆角絲，我給大家說一下我的做法。

操作方法

（01）豆角一把，先擇去兩頭，順便擇去兩邊的絲。

（02）斜着切成豆角絲。

（03）紅辣椒四五個用剪刀剪成絲，蔥一段切開。

（04）鍋里加油，等油熱了，先把蔥放進去，再放進去辣椒絲，稍微爆炒一下。

（05）倒入準備好的豆角絲，翻炒。加點醬油，鹽。

（06）豆角一定要炒熟才能吃，所以加點水，蓋鍋燜一會。

（07）水基本上靠幹了就可以了，出鍋，裝盤！

特別提示

豆角一定要炒熟才能吃！