酷知百科網竹蓀怎麼泡發
竹蓀鮮美，可以清炒，燉湯，味道可口，但晾乾的竹蓀清洗起來很麻煩。
操作方法
（01）準備淡鹽水用湯碗接一碗清水，放入少量食鹽，溶化。
（02）浸泡竹蓀幹竹蓀放入淡鹽水中浸泡十分鐘
（03）去菌蓋頭十分鐘後，竹蓀已經變軟。竹蓀的菌蓋頭是氣味的來源，需要把它剪掉
（04）清理花冠換一盆清水，把網狀的花冠都清理掉
（05）反覆清洗用清水反覆清洗殘餘的網狀花冠和竹蓀中的泥沙。
（06）清洗完的竹蓀用來燉湯最是美味了，而且經過這樣的處理沒有任何異味了
特別提示
鹽水浸泡效果比清水好
清洗時注意力道，保持竹蓀的完整
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