大紅棗有哪些吃法 怎麼用在食譜裏
食用紅棗的方法
“四紅湯”
首先,給您分享一個“四紅湯”吧。所謂的四紅就是紅棗、紅豆、紅糖、龍眼乾,每個家庭中都應該有這幾樣吧,備好就行了。先把龍眼的皮去掉,紅豆和大紅棗也洗乾淨。接下來就開始做了,在砂鍋裏放進充足的水,之後將紅豆、棗、龍眼乾一起放在鍋裏。然後用大火燉就可以了,燉到紅豆熟爛的程度,添進紅糖,換用小火來燉,大約幾分鐘即可。如果親不是很喜歡紅糖的話,用冰糖也可以。經常食用這道食譜可以達到補中益氣、養血安神。
紅棗排骨山藥湯
來說說紅棗山藥排骨湯的做法,所需要的原材料有:大棗、山藥、排骨、大蔥(切成段備用)、姜、枸杞。具體的製作方法如下:先把排骨剁成小塊,然後清洗乾淨,將山藥的外皮去掉,切成滾刀塊的形狀。接着就是將這兩樣分別飛水撈出,也就是焯水。在鍋中倒入適當的清水,燒開之後,放進排骨、蔥、姜、紹酒煮。大約等到半個小時後,添加進山藥、棗、鹽等等來調味,再熬10分鐘左右的時間就可以了,記得在出鍋之前放入枸杞哦。這道湯有生津潤肺、滋養面板的功效。
紅棗花旗參片烏雞湯
用到的原料:棗、枸杞子、十幾片花旗參、幾根參須、姜。製作方法:首先把烏雞清洗乾淨,切掉雞頭和屁股,再剁成多塊,把生薑也拍扁,準備工作已經做好了。在一個鍋中加入充足的水,再將這些食材都放進去。用大火先煮十分鐘的時間,再換成小火煮九十分鐘,最後用鹽來調味就完成了,是不是簡單呢?它具有補益五臟、溫精養血的作用。
溫馨提示
除上述的幾種食用方法以外,紅棗還可以與糯米熬粥,其吃法可謂多種多樣,您也可以在做飯時,加入自己的想法。-
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