紅棗糉子怎麼做好吃做法

簡要回答

把準備好棕葉和草繩先放熱水中煮一下，因爲高溫煮過的糉葉更加乾淨。然後清洗棕葉，再泡米，再然後包糉子，這樣纔會更香。

在我國爲了紀念屈原所以有在端午節這天包糉子的習俗，很多地方會包紅棗棕，那紅棗糉怎麼包好吃呢？

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把準備好棕葉和草繩先放熱水中煮一下，因爲高溫煮過的糉葉更加乾淨。煮好的葉子過一下涼水，然後用清水多衝洗幾遍，可以去除葉子的澀味。洗乾淨後每兩張葉子疊到一起整齊擺放好，表面找個大的案板壓上去，壓一個小時左右，這樣糉葉柔軟平整，好包的同時糉子形狀也好看。

糯米和燕麥淘洗乾淨，加適量水浸泡一個小時，這樣糯米更容易煮熟，就不會出現夾生問題了，一定要提前浸泡哦，不然很容易夾生的。

食材全部準備完畢，最關鍵的包糉子，首先取兩張糉葉捲成圖片漏斗狀，雖然三角形糉子很簡單，看起來人人都會做，實際操作就知道絕對要掌握技巧，如果沒有包好漏米就會是常態。

加完米以後，放兩個棗或者幾粒花生米，一般一個糉子基本上就是一兩米。重點來了，裝好的米一定要留出一扁指的空隙，這樣做是爲了留出米預熱後膨脹的空間，如果不留出一定空隙，會撐破糉葉，糉子就不完整了，直接導致失敗。也不要過多擔心放太少糯米，因爲糉子不飽滿也不好吃。

把上面的糉葉折下來，一定要包緊了，最後用草繩纏緊。