草莓班戟怎麼做
炎炎夏日,偶爾會心燥沒有食慾。怎麼辦呢?推薦一道每位女生都愛的甜點,草莓班戟,吃到嘴裏,心都跟着融化了。快來做一道犒賞一下努力工作的自己吧。
操作方法
(01)準備好食材。鮮奶油要買動物奶油,植物奶油有反式脂肪酸,最好不用。將奶油放在冰箱裏冷藏。
(02)我們要先把班戟皮攤出來。首先將雞蛋打散,然後放入適量糖,攪拌均勻。
(03)然後放入半碗水,攪拌後放入麪粉,麪粉不能一次性放入,要邊放一點邊攪拌,以免出現麪疙瘩。
(04)在鍋內放入一勺班戟液(鍋不要加熱哦),轉動平底鍋將班戟皮均勻平鋪在鍋底上,再開小火加熱。
(05)不要翻面,班戟皮變色攤熟後,用木鏟在四邊慢慢剷出縫隙後,拿出放在鍋簾上備用。能吃幾個就做幾個班戟皮,不要一次做太多,夏天不好存放。
(06)拿出冷藏好的奶油,倒入深盆中,用4根筷子順着一個方向攪打奶油,大約4分鐘後,奶油掛在筷子上立住,就可以了。
(07)草莓洗淨後切小丁備用。
(08)將做好點班戟皮翻過來,抹上一層奶油,放上草莓丁後再抹上一層奶油。
(09)然後將班戟皮從下向上,再從兩邊,最後把上面剩餘的班戟皮包下來。
(10)將包好的班戟反過來,放入盤中。一道酸酸甜甜,奶香四溢的草莓班戟就做好啦。
特別提示
1、奶油一定要冷藏。<br/>2、抹奶油時儘量小心,別弄的哪裏都是。<br/>3、如果家裏面有低筋麪粉,就使用低筋麪粉。
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