棕櫚樹花的吃法
棕櫚樹花就是俗稱的棕包,可以入藥,沿海熱帶地區的人們也經常加工食用,是一道極具地區特色的家常菜,但是也有人會吃不慣。但是大膽嘗試吧,萬一你就好這口呢。今天我就來教大家怎麼做一道家常棕櫚樹花,一起來看看吧。
操作方法
(01)第一步是選材。注意,我們最好是選用還沒有開花的棕櫚樹花苞來食用。
(02)用手把花苞掰成小塊,鍋中燒水,水開後倒入棕櫚樹花,煮10—15分鐘。
(03)煮好後用篩子撈出來,再用冰水浸泡。
(04)然後連水帶花的放進冰箱的保鮮層,最好是放一個星期左右。中間記得要換2—3次冷水。
(05)時間差不多以後,就可以端出來做菜了。在食用之前,棕櫚花要先用開水煮15分鐘左右。
(06)煮好了就撈出來,把水瀝乾。
(07)大蒜拍碎,碗中放鹽、雞精、生抽、糖、醋、香油、辣椒油攪拌均勻。
(08)把調好的料汁倒在棕櫚花上,攪拌均勻後撒蔥花。
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