怎樣切菠蘿最好的方法
操作方法
(01)首先將菠蘿平放在菜板上,用刀去頭尾兩部分。建議選用較鋒利的刀,切至果肉1-2釐米深處最佳。
(02)將切好的菠蘿立起來,從上往下將皮刮掉,儘量少地刮到果肉。
(03)接下來就是去黑點了。菠蘿的黑點點都是沿對角線分佈的,所以只要走V字型路徑就能輕鬆將它們去除了。
(04)按照你的喜好,將菠蘿切塊。你可以切成片,也可以切成塊。
(05)切好後,把它放鹽水裏泡泡,以防止澀口。
(06)泡過鹽水之後,你就可以享用菠蘿了。當然還可以加酸奶或堅果類做成水果沙拉,或者灑在水果蛋糕上。
如何挑選菠蘿
(01)聞。菠蘿的底部香味最濃,聞底部看看是不是有新鮮甜香的感覺,如果有股怪味或是壞掉的味道,或壓根兒沒有甜香味可言,就不要選那個菠蘿。
(02)摸。好菠蘿拿在手裏感覺很結實,而壞的就有鬆軟的感覺。掂量掂量,有點重量感才行哦。
(03)看。表面有些綠不是問題,但整個都是綠的就不太好了。一個成熟的好菠蘿一般底部是金黃色的。表面有明顯擦傷的也不要買。
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