純大米發糕怎麼做
現下超市或商販賣的發糕都是參的麪粉,還記得小時候的那種甜中略帶點酸的味道好久沒吃過了,經過幾次試驗,終於找回了兒時那純真的味道。一起分享吧*^o^*
操作方法
(01)所有的材料放一起攪拌成糊,太稀?別擔心!下面我們來發發酵哦
(02)2. 把攪拌好的稀麪糊放到烤箱裏發酵,我的烤箱自帶發酵功能,放中下層,邊上放杯開水,一小時發酵到2倍大。根據不同的烤箱自行掌握時間長短哦。
(03)3. 發酵至2倍大的麪糊不是很美觀,有很多汽泡,千萬別攪拌消泡哦,直接把麪糊到入6寸小的披薩盤,輕拿輕放入蒸鍋,大火蒸15分鐘.....就大功告成了哦。(爲什麼要用披薩盤呢,因爲它不粘,如果用別的器皿,請先在器皿內塗抹上植物油,防粘注意麪糊倒入披薩盤不要太滿2/3即可,麪糊太厚會影響口感)
(04)4. 蒸好後的成品很Q彈,就像回到小時候,沒有單反,沒有華麗麗的造型擺設,唯有滿滿一口的兒時回憶。
-
奶香小饅頭的做法是怎樣的?快來看看吧!
主料麪粉250克輔料蘇打粉少許酵母2克牛奶150克白糖50克做法1、先把麪粉倒入盆中。2、白糖倒進麪粉中。3、放入酵母粉和小蘇打,小蘇打用手捏一點即可。4、倒入牛奶,一邊倒牛奶一邊用手攪拌麪粉。5、把攪拌好的麪粉,揉成光滑的麪糰,放一邊餳5分鐘。6、餳一會兒可使面...
-
紅糖年糕的家常做法
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麪糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
做脆皮蛋糕時泡打粉的用法
蛋糕不僅食用方便而且營養豐富,是大家比較喜愛的食品其中脆皮蛋糕又叫雞蛋糕,是最常見的蛋糕品種之一。操作方法(01)脆皮蛋糕主要是由麪粉、雞蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉爲主要原料烤制而成。(02)無鋁泡打粉又叫蛋糕無鋁膨鬆劑,有高效無鋁泡打粉和雙效無鋁泡打粉兩...
-
恐龍水果拼盤怎麼拼
小編今天教你們恐龍水果拼盤怎麼拼,解決你在生活中遇到的小問題,提升你的手工藝,讓美食圍繞在你的身邊。操作方法(01)首先將各種水果清洗乾淨。(02)香瓜對半切開,用挖勺器挖出球形。(03)櫻桃對半切開,去梗去籽。(04)火龍果去皮,一部分果肉切成小三角形,一部分果肉挖成球形。(05...