薯片的做法——薯片怎麼做
薯片是一種比較常見的小吃,除了可以在街邊小吃店購買,也可以在家自己製作的。
操作方法
(01)先把土豆去皮後洗淨切成薄片,切薄片是一個考驗人耐力的活,慢慢切就可以了
(02)然後把土豆片倒入焯一遍熱水後撈出用涼水沖洗乾淨表面備用,撈出時留取少許水分在土豆片表面
(03)然後調入適量調料攪拌均勻備用,
(04)然後用篩子篩入適量的澱粉到土豆片上並攪拌均勻
(05)鍋中放入適量油燒至七八分熱,然後把土豆片一片片放入進行炸制,火候控制在 中小火
(06)炸制兩面金黃後撈出瀝油備用
(07)最後均勻篩入少許孜然即可食用。
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