艾草青團的製作方法
艾葉草爲多年生草本,葉似菊,表面深綠色,背面灰色有茸毛,散發一股濃烈的清香,掐下一片艾葉,放到鼻子邊。頓時,那種特有的艾草味兒一下就鑽進了肺腑,馥郁的香味激活了大腦中許多沉睡了許久的細胞,蠕動着,把思緒拉到很遠很遠。
操作方法
(0102)第一步:鮮艾草,加入少量鹽焯煮5-10分鐘,瀝水。
(03)第二步:放入Jese變頻破壁機中,攪拌至泥狀備用。
(04)第三步:倒入糯米粉中,繼續拌入粘米粉、細砂糖,攪拌均勻。
(05)第四步:揉成糰子狀,備用。
(06)第五步:紅豆開水煮熟。使用Jese變頻破壁機的“冰沙”鍵,製作成餡料。
(07)第六步:把糰子壓平,包入餡料。
(08)第七步:開水蒸煮15分鐘,即可完成。
(09)最後配上糖漿,味道更佳哦。
(10)隨手摘下的艾葉,那種馥郁的清新香味,用它來製作成一頓美食,總能讓我想起家鄉的味道。大家看完有沒有想念家鄉的這一口味道?
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