如何做椰子凍

工具/材料

青椰子、椰漿 200克、淡奶油 100克、白砂糖 60克、吉利丁片 25克

操作方法

首先開啟椰子殼，倒出椰汁，留下殼備用。

之後把吉利丁片隔水泡軟。

然後用鮮椰汁、淡奶油、椰漿、白砂糖混合均勻。

在鍋中煮至70度。

之後再加入用水泡軟的吉利丁片，攪勻至融化，放涼。

放涼之後重新倒回椰子中，冷藏。

冷藏到凝固之後就完成了。