木糠蛋糕的作法

木糠蛋糕與葡撻並稱爲葡國飲食文化的兩朵奇葩，這款簡單的甜點到底有着神奇魅力。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單。木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩.

操作方法

（01）將早餐餅放到方便袋裏擀成碎沫。

（02）放到容器中，加入10g細沙糖拌勻。

（03）將鮮奶油加入糖粉打發

（04）奶油裝入裱花蛋中。

（05）在杯子底部鋪一次餅乾碎

（06）再用裱花蛋擠入一層奶油。

（07）反覆5、6的動作，最後一次是餅乾碎。然後放在冰箱裏冷凍三個小時就可以取出食用了。

餅乾儘量要擀的很細。

鋪好的餅乾末要用勺子壓實，奶油上面的餅乾在壓的時候用力不要太大，防止奶油被壓出來。

放在杯裏的蛋糕不容易脫模，適合直接用小勺食用。如果是蛋糕模在冰箱裏取出後可用熱毛巾圍在模具周圍半分鐘即可脫模。