香酥麻花的製作方法
工具/材料
麪粉,雞蛋,奶,白糖
操作方法
首先準備好原材料,注意根據需要準備用量。
將雞蛋打入到盛奶的碗中,將白糖倒入奶中。
將蛋奶混合液倒入麪粉中,均勻的和麪。
揉成的麪糰放在碗裏蓋上保鮮膜,醒30分鐘。
麪糰醒好後放在案板上,用擀麪杖擀成麪餅,厚度要均勻。
用擀麪杖當尺子,用刀將麪餅切成細細的長條。
拿起細條。一手拿一頭向相反的方向擰,一直擰然後對摺,會交纏在一起。
鍋中倒去足夠的油,將擰好的放入鍋中油炸,要留出一些空間。
看到麻花的顏色變成焦黃色以後就可以關火了,製作完成。
特別提示
全程要用中小火炸
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