麻辣兔肉的製作方法
工具/材料
兔肉,辣椒,花椒
操作方法
兔肉砍成小塊,洗淨,加料酒,鹽,白糖,老抽,澱粉適量,攪勻,醃製20分鐘。
辣椒切成段,裝盤備用
鍋中加油適量,油8分熱時,我們加入兔肉爆炒,炒至兔肉完全變色時加入姜,炒香。
然後我們向鍋中加入辣椒與花椒,炒勻,然後加一點點水,蓋上鍋蓋,燜10分鐘,然後我們加一些醋,味精,炒勻,起鍋,麻辣兔肉就做好了。
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