肉末茄子的製作方法

工具/材料

瘦肉、茄子、香蔥、蒜頭、鹽巴、辣椒、食用油

操作方法

首先將茄子切成塊並用適量的鹽巴，醃15分鐘。

接着把蔥切成蔥花，蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成小塊。

然後把瘦肉剁碎。

接着往鍋中放入適量的食用油，待油沸騰，倒入茄子炸至金黃色，起鍋備用。

然後往鍋中倒入蒜蓉和辣椒爆香，接着肉沫倒入鍋中翻炒3分鐘。

接着把炸好的茄子倒入鍋中，翻炒兩分鐘。

這樣一道美味可口的肉沫茄子就做好了，希望大家能夠喜歡。