乾煸麻辣兔的家常做法

工具/材料

兔肉、萵筍頭、洋蔥、二荊條（尖椒）、土豆

操作方法

把兔肉切丁並洗乾淨加入清水煮10分鐘焯水，這樣是爲了去掉血水。然後撈起備用

把土豆去皮，切條；洋蔥切成小塊

萵筍去皮切成長條，二荊條切成厚薄合適辣椒圈，並把蒜和老薑切片備用

熱鍋下油，油稍微要放多一點，這樣做的兔肉才好吃

放入焯好的兔肉丁，翻炒5分鐘左右，把兔肉裏的水分要充分去除

加入準備好的辣椒圈，翻炒後加入老薑和蒜片

加入花椒（適當多加一點，口感會更加麻辣），倒入土豆條

加入老抽，爲了上色讓菜品顏色更加好看

加入萵筍條

翻炒一分鐘後加入洋蔥塊

加入食鹽，注意不要太多，因爲剛纔放老抽時就有一定的鹽味了。

待洋蔥熟透後就可以起鍋了，一碗香噴噴的乾煸麻辣兔就完成啦

特別提示

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