麻辣金針菇(家常做法)
金針菇營養很是豐富,用來做麻辣金針菇是非常好的,絕對的下飯菜哦,快來,教你如何做麻辣金針菇,趕緊學習起來吧。
操作方法
金針菇的底部用刀切掉,不然這個根部是很老的,根本就咬不動,切掉之後清洗乾淨,用手撕開。
燒開一鍋熱水抓上一把鹽,把金針菇放進去快速焯一下水然後撈出來浸泡在冷水中,控幹水分碼在盤子裏。
鍋裏燒熱油,把麻椒放進去炸一下然後麻椒撈出來,改用小火,把辣椒粉倒進去快速翻炒炒出香氣關火,撒一把熟芝麻。
將剛剛做好的辣椒油直接澆在金針菇上面,然後倒點涼拌生抽以及一點香油,撒點香菜末就可以了。
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