香辣金針菇的家常做法
用金針菇涮火鍋是非常好吃的,其實金針菇用來做涼菜也是非常可口美味的,今天教大家做香辣金針菇,保證讓你吃一次就會愛上,做法超級簡單,一起來看看吧。
操作方法
金針菇的底部全部切掉,這個不要心疼,吃起來口感特別老根本嚼不動。清水清洗乾淨然後分開一條條的,不要整個的。
鍋裏燒開水,把金針菇投放進去,用筷子不斷翻幾下,讓金針菇均勻受熱,直到金針菇變軟爲止,快速撈出控幹水分。
碗裏倒入兩小勺生抽,海鮮醬油也可以,一勺子蠔油,一勺子白糖和適當食鹽,加上一勺子香醋,半小勺香油,然後兩大勺辣椒油,再撒一點芝麻攪拌成汁。
金針菇放在盤子裏,把剛剛調好的汁倒進去,然後切一點青紅尖椒,切成小圓圈就行了,直接放進去盤子裏攪拌均勻就可以了。
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