金針菇伴肉碎的做法
工具/材料
金針菇200克,瘦肉150克,1勺豆醬,1勺耗油,1勺生抽,薑蓉、蒜米適量。
操作方法
把金針菇清洗乾淨。
把瘦肉切成片再剁成碎肉,加適量的鹽、薑蓉。【瘦肉不要剁得太碎】
加1勺豆醬,1勺生抽醃製幾分鐘。
把金針菇放置鍋裏大火清蒸12分鐘左右。
把蒸好的金針菇拿出鍋來。
再開火下油,放蒜米進去爆香。
碎肉下鍋翻炒一下。
然後把金針菇的汁倒進去。
加1勺耗油,翻炒均勻煮沸一下熄火。
然後把碎肉調料澆到金針菇面上就可以了。
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