怎樣做好吃的涼拌金針菇?
金針菇富含豐富的膳食纖維,有助於腸道蠕動,金針菇還含有人體所需的氨基酸,所以日常多食用些金針菇,對我們的身體健康有益,特別適合氣血不足的老人和兒童食用。紅菜椒富含多種維生素和微量元素,今天我們就用金針菇和紅菜椒涼拌,讓營養更均衡,下面我把做法說一下,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量金針菇,半個紅菜椒,乾紅辣椒一個,適量香醋,適量青蔥,生抽適量,適量食鹽,少許香油
操作方法
選用適量金針菇,用清水把金針菇洗淨,然後切去根部,把粘在一起的金針菇撕開,處理好的金針菇放入盤中待用。
紅色菜椒用清水洗淨,去把去籽,然後切半個就夠用,把紅色菜椒如圖所示,先切成絲,然後切成紅色菜椒丁待用。
取適量香菜,用清水把香菜洗淨,然後切成香菜末待用,青蔥適量,用清水把青蔥洗淨,切成蔥末一起放入容器待用。
乾紅辣椒一個,用清水把乾紅辣椒洗淨切絲待用,喜歡大蒜的可以備好適量大蒜,用清水洗淨,切成蒜末待用。
把處理好的金針菇,擺放整齊在盤中,加入切好的乾紅辣椒,放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,大約蒸十分鐘就可以了。
十分鐘後,拔掉蒸鍋電源,開啟鍋蓋,如圖所示金針菇就蒸熟了,可以看見盤中有些水,取出盤子,濾掉金針菇盤裏的水待用。
這時候可以撒上青蔥末,加入適量食鹽,加入適量香菜,加入適量生抽還有香醋,反正根據自己的口味調製就行。
把所有喜歡的食材都放好後,用筷子攪拌均勻,最後加入紅色彩椒丁,再次攪拌均勻,這樣我們好吃、好看、又營養的涼拌金針菇就做好了,色香味俱全,特別好吃。
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